秋田版47CLUB応援ブログ

　寒い日が続いていますね。こんなときは温かい鍋を食べてぬくぬくしたいです。秋田の鍋といえば「きりたんぽ」。各家庭でそれぞれの味があると思いますが、きょう、紹介するのは秋田市の榎食品が新発売した「きりたんぽ“極”セット（３人前）」です。

　何が究極なのかというと、あきたこまち１００％のきりたんぽは当然のことながら、比内地鶏のストレートスープがたっぷり入っていて、比内地鶏の肉も増量、セリはもちろん湯沢市三関産、という県産品にこだわり抜いたセットです。スープは開封した瞬間においしそうな香りが…濃厚だけどしつこくない味付けが自慢です。

　早速、入っているレシピに従って煮てみました。スープが煮立ったら比内地鶏、ゴボウを入れ、糸こんにゃく、マイタケを入れます。ここであくをきれいに取り除きます。続いて、だまこもち、きりたんぽ、ネギ、セリと次々に投入します。ポイントは煮過ぎないことなので、煮ながらの鍋パーティーにはピッタリです。醤油ベースのいい香りが食欲を誘います。

　きりたんぽの香ばしさ、だまこもちのモチモチ感、セリの香りが格別です。意外とあっさりしているスープがきりたんぽに染みわたり、う～ん！おいしいです。さまざまなきりたんぽを食べ尽くした方に贈りたい一品です。きっとまた食べた～い、と思うに違いありません。このセットを取り寄せて女子会、クリスマス・パーティー、忘