秋田版47CLUB応援ブログ

　暑い夏は熱中症や夏バテしないように、水分と栄養をしっかりとって元気に過ごしたいですね。そこでお薦めなのが、大豆の栄養たっぷりのざる豆腐です。佐賀県「ざる豆腐の川島豆腐店」の「川島豆腐の夏ギフト」は、ざる豆腐、青大豆ざる豆腐ほか、大豆のおつまみや豆乳などが入った期間限定の夏ギフトです。

　川島豆腐店は「豆腐を水にさらすと、大豆のうまみが逃げてしまう」として、水にさらさない豆腐を目指して試行錯誤した結果、昔ながらのざる豆腐にたどりついたそうです。大豆も熊本県、佐賀県などの契約農家から仕入れ、豆腐作りの決め手となる水や本にがりも厳選したものを使用、おいしさにとことんこだわったざる豆腐です。

　「ざる豆腐」を一口食べてびっくり！豆の味が濃く、甘みすら感じるほどです。豆本来の風味がここまでしっかりした豆腐を食べたのは初めて。「青大豆のざる豆腐」はさらに風味が濃厚で枝豆を食べているかのようです。口にした瞬間、うま味がぶわっと広がります。この濃厚な風味を生かしてアレンジも試してみました。ざる豆腐にオリーブオイル、塩、こしょうをふり、トマトをトッピングしたところ、フレッシュチーズのような味わいでした。これはワインにぴったりです。

　ほかの「九州大豆絹豆腐パック」「おつまみ大豆キヨミドリ」「ごっくん豆乳」「塩胡麻豆腐」も「豆ってこんなにおいしかったんだ！」と感動。いずれも同店オリジナル商品なので、贈り物として喜ばれるはず。送料無料なので、お中元にももってこいです。もちろんご自宅用としても…お買い求めは４７ＣＬＵＢからどうぞ！