秋田版47CLUB応援ブログ

　太陽の光がまぶしく、外に出掛けるのが気持ちいい季節となりました。たまには緑を眺めながらのブランチはいかが？ そんな時に、ぴったりのパンを見つけました。鹿角市にある天然酵母パンの専門店Ｓｕｎ'ｓ Ｄｒｏｐ（サンズ・ドロップ）の「オリジナル・セット」です。

　サンズ・ドロップでは、オーガニック・レーズンから取り出した自家培養酵母を使ってパンを作っています。素材の味を大切にしたいと、油、砂糖、卵は極力使わないそうです。また、有機の素材を使うことにもこだわっています。お店に行ってみましたが、店内はかわいらしい雰囲気で、オーガニック雑貨や絵本なども並んでいました。

　サンズ・ドロップのパンは、ずっしりした重さとしっかりした歯ごたえ、穀類の風味が特徴のドイツ系パン。そのままスライスしておやつがわりに食べてもおいしいですが、食事としてポテトやハム、ソーセージなどと一緒に食べるのもお薦めです。

　早速、試食してみました。セットに入っているのは、「太陽の収穫」「プレーンバタール」「いちぢくとくるみのバタール」「バジルチーズ」「クロワッサン」「くるみのクッキー」の６種類。看板商品である「太陽の収穫」は穀類やナッツ、ドライフルーツがぎっしり入っていて、食べ応えも十分。クリームチーズやジャム、ヨーグルトとの相性ばっちりです。

　こちらは「いちぢくとくるみのバタール」「バジルチーズ」「くるみのクッキー」。それぞれ独特の香ばしさがあり、くせになる味わいです。

　プレーンバタールはスライスして、ピザ風にしたり、またはポテトサラダを添えたりして。角切りにしてチーズをたっぷりのせ、黒こしょうをかけて食べてもおいしかったです。まさにワインが欲し