秋田版47CLUB応援ブログ

　きょうで２月も終わり。あと１カ月で年度末ですね。今回は本年度、頑張った人に、ぜひ味わっていただきたい商品を紹介します。秋田地酒倶楽部　英雄（えいゆう）こだわりの「鳥海の恵み物語」です。なんと「男酒（硬水）」「女酒（軟水）」の飲み比べができる特別なセットです。

　硬水仕込みの「男酒」は飛良泉の「山廃純米酒　蔵囲い熟成酒」。軟水仕込みの「女酒」は天寿の「純米吟醸　鳥海山」。同じ名峰・鳥海山エリアにある酒蔵ながら、水質が違う酒を飲み比べてもらおうと、秋田地酒倶楽部　英雄が４７ＣＬＵＢのためにセレクトしました。つまみに、高山食品の「ハタハタのぬか漬け」（大型のブリコ入り８匹）がセットされています。

　お酒は２本とも鳥海山の伏流水で仕込んだもの。飛良泉の「蔵囲い熟成酒」は熟成期間を長くとり、味の厚みや奥行きを引き出した逸品で、淡い琥珀（こはく）色をしています。もう１本の天寿の「鳥海山」は、契約栽培米「美山錦」を１００％使い、華やかな香りと穏やかな口あたりが特徴です。「インターナショナル　サケ　チャレンジ」で、２００８年に金メダル、０９年には銀メダルを受賞しています。

　
　私も友達と本年度の「おつかれさん会」を開きました。「おつかれさま」の乾杯でお酒をキューっと。飛良泉の「蔵囲い熟成酒」は独特の酸味がくせになるすっきりした味わいで私好み。天寿の「鳥海山」は穏やかでフルーティーな風味で、こちらもお代わりしたくなるうまさ。ハタハタのぬか漬けを食べるのは初めてでしたが、衝撃的なおいしさ！まず驚いたのは、大きさです。焼く前には２０センチを超えていました。お腹にはブリコがごろり。ほんのり甘めで、ぴり辛、コクがあって絶妙なバランスで魚のうまみを引き出しています。お酒を代わる代わるに飲みながら、ハタハタを味わう…至福のひと時。２本のお酒の味は対称的で、しっかりと飲み比べを楽しみました。