静岡 オレンジハウス社長ブログ

お客様が飲食店に求めているサービスレベルって厳しいですね。

昨日、友人と食事　　私は焼き鳥をやっぱり定期的に食していないと

精神と体のバランスが取れないようです。

そのお店の金髪のおばさん（おかみさんか？）の接客態度が悪いと友人が怒って

ました。

私は、麦芽飲料に目がいってますので、あんまり気にならなかったのですが。

ただ、最近　飲食業に求められてるサービスレベルが特に厳しくなったように感じます。

食事にいくとあの店の従業員の態度がよくないとか　言われる方が増えているよう

に感じますし、よく話題にのるように思います。

以前は、そんなに気にならなかったですし、まして私なんぞは、とくに焼き鳥屋さん

なんかは、うまけれりゃいいじゃないかなんて思ってましたが・・・・・

まして、油で薄暗く煤けたぐらいが雰囲気もあってよい。

消費者、生活者の考え方が変わってきていますね。

近所のセブンイレブンでも、バイトの女の子につり銭を渡されるとき、手をにぎ

られ、おじさんの私はビックリしたことも（笑）・・・・

サービス自体も変わってきてますね。

そのあたり、私たち建築業は、まだまだぬるま湯です。

お客様の進化に耐えうるよう、日々精進しないと時代に取り残されると痛切に

思いましたね。