野菜が主役の新料理シリーズ。

　ナス、トマトを主役に鉄板の上で野菜がおどります。ちょっとフォアグラや
駿河軍鶏（シャモ）などが参加して・・・・・・・・・・・。
　鉄板の上であつく、にぎやかに燃えます。