野菜が主役の新料理シリーズ。

　地中海で最も美しいシシリア島のトマト、シシリアンルージュが静岡、袋井のメロンハウスで作られました。健康増進、習慣病予防、美肌に効能のある成分がたっぷり含まれています。新発売された「シシリアンルージュ」をルモンドふじがやでは、さっそく、取り寄せました。パスタ料理に良し、新しい発想で鍋料理にもしました。また、鉄板焼きの付きあわせ野菜にも使っております。
　
　お客様の評判は生だと酸味が強いけれどトマトくさくて、日本の露地栽培の夏のトマトに似ていて、火を入れるとぐーんと甘みが増してフルーティー。火を入れて使う方が向いているトマトです。