フォークロアｉｎ三遠南信

１２月１日は、出雲から帰った神様を迎える行事です。「さぞ寒かったろう」と手を暖めてもらう様に、毛芋（里芋）を蒸し、熱いうちに神棚に供えます。
「そばのねっかき」といって、土なべに米と水同量を入れて、煮立ったら弱火でコトコト煮てそこに、そば粉を少しづつ入れてよくかき混ぜます。熱いうちに、しょうがじょうゆで食べます。
（魅力ある山里の暮らし：今村純子）